InternetСкорая помощьМедицинский портал

Раньше все рецепты по консервированию предлагали в качестве консерванта уксус. В последнее время все консервируют на лимонной кислоте. Так действительно вкуснее (многие даже рассол пьют и используют его для щей, борщей, рассольников) и, говорят, для желудка и печени лучше. Но недавно прочитала, что входящая в состав Фанты, Колы, напитков из сухих консервантов лимонная кислота может изменить кислотность желудочного сока, а это может привести к изменению ингредиентов пищи, и в результате могут изменятся кислотно щелочное состояние крови и различные биохимические процессы в организме. Что можно посоветовать?