Вариантов много, но боюсь, что ни один из них Вам не понравится. Это что касается "отучить". Если же он болен алкогольной зависимостью, можно задаваться вопросом, как направить его обратиться за помощью и в конце концов выздороветь. Этот вопрос, собственно, и обсуждается в этом форуме.
Ответы