Это мясо может быть источником сальмонеллеза и множества бактериальных инфекций, т. к. плохо обескровленное мясо - идеальная среда для развития бактерий. Кроме того, падеж может произойти в результате токсикоинфекции, тогда мясо станет источником токсинов.
Ответы