Не волнуйтесь, это норма. Растительные пигменты, как и синтетические( в поливитаминах, например)окрашивают мочу. Просто Вы не обращали внимание на это раньше, или свекла была с минимальным содержанием пигмента(зависит от сорта)Понаблюдайте и убедитесь, что не только цвет, но и запах мочи меняется, взависимости от пищи.
Успехов Вам.
Успехов Вам.