Потому, что в моркови есть каротин. Каротин, растительный пигмент, обусловливающий желто- оранжевую или красную окраску органов растений (корень моркови, Daucus carota, откуда название). Входит в состав зелен. пигмента листьев - хлорофилла. Состав C26H38.
Ответы